Mango
Beschreibung
Die Mango (Mangifera indica) ist ein tropischer Baum, der ursprünglich aus Südasien stammt, aber mittlerweile auch in vielen anderen tropischen und subtropischen Regionen, einschließlich Südamerika, kultiviert wird. Hier sind einige wesentliche Merkmale und Informationen zur Mango:
Beschreibung des Baums:
- Höhe: Mangobäume können bis zu 30 Meter hoch werden.
- Blätter: Die Blätter sind länglich, ledrig und glänzend, meist dunkelgrün. Sie können bis zu 30 cm lang werden und sind oft am Rand gewellt.
- Blüten: Die kleinen, duftenden Blüten sind grünlich-weiß bis rosa und erscheinen in großen, rispenartigen Blütenständen. Die Blütezeit variiert je nach Region.
Frucht:
- Aussehen: Mangos sind in verschiedenen Farben erhältlich, von grün über gelb bis rot, je nach Sorte. Sie sind oval oder rundenförmig und können eine Größe von 10 bis 30 cm erreichen.
- Fleisch: Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und hat eine leuchtend orange Farbe. Es umgibt einen großen, flachen Kern.
- Geschmack: Mangos haben einen charakteristischen süßen, manchmal leicht würzigen Geschmack und ein intensives Aroma.
Anbau:
- Klimabedingungen: Mangos gedeihen am besten in warmen, sonnigen Klimazonen mit gut durchlässigen Böden. Sie benötigen regelmäßige Niederschläge, sind aber auch trockenheitstolerant.
- Ernte: Die Erntezeit variiert je nach Sorte und Region, in der Regel liegen die Haupterntezeiten in den wärmeren Monaten.
Präsentation
Gewicht pro Sack: 2,5 kg
Säcke pro Karton: 4
Kartons pro Palette: 112
Paletten pro Container: 20
Vorteile der Mango
Mangos sind nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind voller Nährstoffe, die das allgemeine Wohlbefinden fördern.
Reich an Antioxidantien
Mangos sind eine großartige Quelle für Antioxidantien wie Quercetin und Mangiferin. Diese Verbindungen helfen, freie Radikale zu neutralisieren, Entzündungen zu reduzieren und möglicherweise das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs zu senken.
Stärkt das Immunsystem
Mangos sind reich an Vitamin C, das eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems, der Förderung der Kollagenproduktion und der Verbesserung der Hautgesundheit spielt. Die Frucht enthält auch Vitamin A, das für die Augengesundheit wichtig ist.
Unterstützt die Verdauung
Mangos enthalten Verdauungsenzyme wie Amylasen, die beim Abbau von Kohlenhydraten helfen und die Verdauung erleichtern. Darüber hinaus unterstützt der hohe Ballaststoffgehalt den regelmäßigen Stuhlgang und die allgemeine Verdauungsgesundheit.
Mangos können auf verschiedene Arten genossen werden: frisch, in Smoothies, als Teil eines Obstsalats oder sogar in herzhaften Gerichten wie Currys und Chutneys. Die Vielseitigkeit der Mango erstreckt sich auch auf ihre Verwendung in traditionellen Getränken wie dem indischen Lassi, einem erfrischenden Getränk auf Joghurtbasis, oder als Basis für tropische Cocktails und Desserts.
Zusammensetzung
Kalorien: 99
Fett: 0,6 g
Protein: 1,4 g
Kohlenhydrate: 24,7 g
Ballaststoffe: 2,6 g
Vitamin C: 67 %
Vitamin A: 10 %
Folsäure: 18 %
Vitamin E: 9 %
Kalium: 6 %
Verwendung:
Mangomark kann in Smoothies, Säften und Cocktails verwendet werden.
Mangostücke werden häufig Desserts, Obstsalaten und Joghurt beigefügt.
Es wird zur Herstellung von Mangosaucen, Marmeladen und Chutneys für herzhafte Gerichte verwendet.
Mango ist auch eine großartige Zutat für Eiscreme und Backwaren.
Vorteile der Maniok
Maniok ist eine nahrhafte Knolle mit vielen Vorteilen und stellt eine wichtige Quelle für Energie, Ballaststoffe und lebenswichtige Nährstoffe dar.
Bietet anhaltende Energie
Gefrorene Maniokstücke sind eine hervorragende Kohlenhydratquelle und daher ideal für Menschen, die Energie für körperliche Aktivitäten benötigen.
Unterstützt die Knochengesundheit
Maniok enthält Kalzium, das zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne beiträgt. Außerdem enthält es Vitamin K, das für den Aufbau der Knochenmasse unerlässlich ist.
Hilft bei der Gewebereparatur
Maniok ist reich an Aminosäuren, die für den Schutz und die Reparatur von Körpergewebe lebenswichtig sind.
Maniok ist ein vielseitiges Lebensmittel mit einer Vielzahl von Vorteilen, die über die hier aufgeführten hinausgehen. Ob Sie ihn in herzhaften Gerichten, als Beilage oder in einem Dessert verwenden, gefrorene Maniokstücke bieten eine einfache und praktische Lösung, um diese nahrhafte Knolle in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Zusammensetzung
Eiweiß: 0,8g
Calcium: 36g
Eisen: 1,1mg
Ballaststoffe: 1g
Vitamin: 5g
Phosphor: 48mg
Kalorien: 148 kcal / 618kj
Verwendung:
Lebensmittel, Kuchen, Frittiertes, Getrocknetes, Flocken, Mehl und eine große Liste mit Quittungen.
Maniok
Beschreibung
Maniok, wissenschaftlich bekannt als Manihot esculenta, ist eine stärkehaltige Wurzelknolle, die in tropischen Regionen Afrikas, Asiens und Lateinamerikas weit verbreitet ist. Sie hat eine zähe, braune, rindenartige Außenhaut und ein weißes, stärkehaltiges Fruchtfleisch. Maniok ist neben Reis und Mais eine der wichtigsten Kohlenhydratquellen in tropischen Regionen. Gefrorene Maniokstücke bieten eine praktische Möglichkeit, diese vielseitige Zutat aufzubewahren und zuzubereiten.
Es gibt zwei Arten von Maniok, und obwohl es einige Unterschiede gibt, werden beide auf ähnliche Weise verwendet.
Süßer Maniok: Enthält geringere Mengen natürlich vorkommender Cyanidverbindungen und erfordert weniger Vorbereitungs- und Kochzeit. Er ist im Allgemeinen ertragreicher und wird häufig in verschiedenen Gerichten verwendet.
Bitterer Maniok: Enthält höhere Konzentrationen von Cyanidverbindungen und erfordert eine gründliche Zubereitung, um seine Giftigkeit zu beseitigen. Er ähnelt jedoch in Aussehen und Anbau dem süßen Maniok.
Präsentation
Gewicht pro Sack: 2,5 kg
Säcke pro Karton: 6
Kartons pro Palette: 80
Paletten pro Container: 20
Maniokteig
Beschreibung
Gefrorener Maniokteig ist ein Produkt, das aus der Maniokwurzel (Manihot esculenta) gewonnen wird, die auch als Maniok oder Tapioka bekannt ist. Die Maniokwurzel wird geschält, gekocht und dann gemahlen, um eine glatte und homogene Textur zu erhalten. Dieser Teig wird dann eingefroren, um seine Frische und Nährwerte für einen längeren Zeitraum zu bewahren und so optimale Qualität bei der Verwendung zu gewährleisten.
Maniok ist in Südamerika heimisch, wird aber mittlerweile in verschiedenen tropischen Regionen Afrikas, Asiens und Lateinamerikas angebaut. Er ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und wird in einer Vielzahl traditioneller Rezepte wie Brot, Arepas, Empanadas und anderen Back- oder Frittierwaren verwendet.
Präsentation
Gewicht pro Sack: 2,5 kg
Säcke pro Karton: 6
Kartons pro Palette: 80
Paletten pro Container: 20
Vorteile der Maniok
Maniok ist eine nahrhafte Knolle mit vielen Vorteilen und stellt eine wichtige Quelle für Energie, Ballaststoffe und lebenswichtige Nährstoffe dar.
Reich an Kohlenhydraten
Maniokteig ist eine konzentrierte Quelle komplexer Kohlenhydrate und liefert anhaltende Energie. Daher ist er ideal für Personen mit hohem Energiebedarf oder solche, die eine glutenfreie Diät einhalten.
Glutenfrei
Dieser Teig ist von Natur aus glutenfrei und stellt somit eine hervorragende Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie dar, da er die Herstellung weizenfreier Produkte ermöglicht.
Bequem zu bedienen
Gefrorener Maniokteig ist vielseitig einsetzbar und kann direkt nach dem Auftauen verwendet werden. Er vereinfacht die Zubereitung einer großen Bandbreite an Gerichten, ohne dass die Maniok-Wurzel von Grund auf verarbeitet werden muss.
Gefrorener Maniokteig ist eine praktische und nahrhafte Option für alle, die hochwertige, komplexe Kohlenhydrate in ihre Ernährung einbauen möchten. Die gefrorene Lagerung ermöglicht eine ganzjährige Verfügbarkeit, ohne dass der Nährwert oder der natürliche Geschmack beeinträchtigt werden.
Zusammensetzung
Eiweiß: 0,8g
Calcium: 36g
Eisen: 1,1mg
Ballaststoffe: 1g
Vitamin: 5g
Phosphor: 48mg
Kalorien: 148 kcal / 618kj
Verwendung:
Lebensmittel, Kuchen, Frittiertes, Getrocknetes, Flocken, Mehl und eine große Liste mit Quittungen.
Ananas
Vorteile der Ananas
Ananas hat einen geringen Kaloriengehalt und eignet sich daher sehr gut für Schlankheitsdiäten. Sie ist sehr gut für die Verdauung und sehr gut für Menschen mit Gastritis oder Verdauungsstörungen. Sie hat eine leicht abführende Wirkung und normalisiert die Darmtätigkeit. Sie ist eine Frucht, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse aktiviert. Sie ist reich an Mangan, das in anderen Früchten kaum vorkommt.
Praktisch und vielseitig
In gefrorenen Ananasstücken bleiben die natürliche Süße und der säuerliche Geschmack der Frucht erhalten, sodass sie sich gut für die schnelle Verwendung in Smoothies, Desserts und als frisches Topping für verschiedene Gerichte eignen.
Reich an Nährstoffen
Ananas enthält besonders viel Vitamin C und Mangan, was wichtig für die Unterstützung des Immunsystems, die Kollagenproduktion und den antioxidativen Schutz ist.
Fördert die Verdauung:
Ananas enthält Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung unterstützt und Entzündungen reduziert, was sie zu einer großartigen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht
Gefrorene Ananasstücke bieten den gleichen tollen Geschmack und Nährwert wie frische Ananas, sind aber zusätzlich praktisch, da sie jederzeit verwendet werden können. Sie eignen sich perfekt, um Ihren Lieblingsrezepten eine tropische Note zu verleihen oder sie als erfrischenden Snack zu genießen.
Zusammensetzung
Kalorien: 83
Fett: 1,7 g
Protein: 1 g
Kohlenhydrate: 21,6 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Vitamin C: 88 %
Mangan: 109 %
Vitamin B6: 11 %
Kupfer: 20 %
Thiamin: 11 %
Folsäure: 7 %
Kalium: 4 %
Verwendung:
Frischer Ananassaft kann ein erfrischendes Getränk sein.
Er wird auch zur Zubereitung von Desserts, Marmeladen und Gelees verwendet.
Die Frucht wird in einer Vielzahl köstlicher Ananasrezepte verwendet, hauptsächlich als Geschmackszutat.
Beschreibung
Ananas (Ananas comosus) ist eine tropische Frucht, die für ihren süßen und leicht säuerlichen Geschmack bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus Südamerika und zeichnet sich durch ihre ovale Form und die harte Außenschale aus, die aus grünen, gelben oder rötlichen sechseckigen Einheiten besteht. Diese Schale schützt das saftige, faserige Fruchtfleisch, das aus mehreren Blüten entsteht, die zu einer einzigen kompakten, etwa 30 cm langen Frucht verschmelzen.
Die Frucht hat einen kurzen, dicken Stiel, der von einer Krone aus 30 oder mehr langen, steifen und stacheligen Blättern umgeben ist, die zwischen 10 und 100 cm lang sind. Diese spiralförmig angeordneten Blätter sind mit feinen silbrigen Haaren bedeckt, die sie vor Sonnenstrahlen schützen. Die Farbe variiert von hellgrün bis hin zu rötlichen, violetten oder gelblichen Farbtönen.
Präsentation
Gewicht: 10 kg
Kartons pro Palette: 112
Paletten pro Container: 20
Ananasmark
Beschreibung
Ananasmark ist ein Fruchtprodukt, das aus der Ananasfrucht hergestellt wird. Es handelt sich dabei um ein dickflüssiges Püree, das entsteht, wenn das Fruchtfleisch der Ananas zerkleinert und zu einer glatten Masse verarbeitet wird. Hier ist eine detaillierte Beschreibung der Herstellung, Zusammensetzung, Eigenschaften und Verwendung von Ananasmark:
Dienstleistungen
Das Fruchtmark wird durch den Prozess des Zerkleinerns oder Pürierens der Ananas hergestellt, nachdem diese geschält und der harte Kern entfernt wurde. Die Ananasfrucht besteht aus einem saftigen, süßen Fruchtfleisch, das durch feine Zellstrukturen und den hohen Wassergehalt charakterisiert ist. Bei der Produktion von Ananasmark werden mechanische Verfahren eingesetzt, bei denen das Fruchtfleisch unter hygienischen Bedingungen zerkleinert wird. In manchen Fällen wird das Mark pasteurisiert, um die Haltbarkeit zu verlängern, oder es kann durch andere Methoden konserviert werden, wie das Einfrieren oder das Hinzufügen von Konservierungsstoffen.
Zusammensetzung
Ananasmark besteht hauptsächlich aus:
- Wasser: Etwa 86–90 % des Gewichts einer Ananas besteht aus Wasser, was das Mark sehr saftig macht.
- Zucker: Der natürliche Fruchtzuckeranteil (Glukose, Fruktose und Saccharose) verleiht dem Mark seine Süße. Ananasmark hat einen hohen Zuckergehalt, in der Regel etwa 10–13 %, je nach Reifegrad der Frucht.
- Ballaststoffe: Das Mark enthält auch Ballaststoffe, insbesondere lösliche Ballaststoffe, die zu einer leicht dickflüssigen Konsistenz beitragen.
- Säuren: Es enthält eine mäßige Menge an Fruchtsäuren, vor allem Zitronensäure und Ascorbinsäure (Vitamin C), die dem Mark eine leichte Säure verleihen.
- Vitamine und Mineralien: Ananas ist reich an Vitamin C, Vitamin B6, Mangan und Kalium. Diese Nährstoffe sind auch im Mark vorhanden, allerdings kann der Gehalt durch die Verarbeitung (wie Kochen oder Pasteurisieren) etwas reduziert werden.
Konsistenz und Geschmack
- Konsistenz: Ananasmark hat eine glatte, cremige Textur, kann aber je nach Verarbeitung und Fruchtsorte auch kleine Fruchtstückchen enthalten. Es ist dicker als Ananassaft, aber flüssiger als feste Ananasprodukte wie Kompott.
- Geschmack: Der Geschmack von Ananasmark ist süß und leicht säuerlich, was typisch für die tropischen Früchte ist. Das Mark hat einen intensiven, fruchtigen Geschmack, der das volle Aroma der frischen Ananas widerspiegelt.
Vorteile für die Gesundheit
Der regelmäßige Verzehr von Ananasmark kann verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten:
- Verdauungsförderung: Bromelain hilft bei der Verdauung von Proteinen und kann bei der Behandlung von Verdauungsproblemen wie Blähungen und Verstopfung nützlich sein.
- Immunsystemstärkung: Durch den hohen Gehalt an Vitamin C kann Ananasmark das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen.
- Antioxidative Wirkung: Die enthaltenen Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen und unterstützen die Zellgesundheit.
Zusammengefasst ist Ananasmark ein vielseitiges, nahrhaftes Produkt mit einem süß-sauren, erfrischenden Geschmack, das in vielen kulinarischen Anwendungen verwendet werden kann. Es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist besonders reich an Vitaminen und Enzymen.
Es ist sehr einfach, es zu verwenden, wenn Sie es nicht möchten.
Ananasmark wird vielseitig in der Lebensmittelindustrie sowie in der Küche verwendet. Zu den häufigsten Verwendungszwecken zählen:
- Getränke: Es kann als Basis für Fruchtsäfte, Smoothies oder Cocktails verwendet werden.
- Desserts: Ananasmark wird oft in Sorbets, Fruchteis, Fruchtpuddings oder Kuchenfüllungen verwendet. Es eignet sich auch für die Herstellung von Marmeladen oder Gelees.
- Soßen und Dressings: In der Küche können Ananasmark verwendet werden, um fruchtige Soßen, Dressings für Salate oder Marinaden für Fleischgerichte zu verfeinern. Die fruchtig-säuerliche Note passt gut zu süß-sauren Gerichten.
- Backwaren: Es kann in Muffins, Kuchen und Gebäck verwendet werden, um eine feuchte Konsistenz zu erzielen und gleichzeitig einen raffinierten Geschmack hinzuzufügen.
- Babynahrung: Wegen seiner natürlichen Süße und der Nährstoffe ist Ananasmark eine beliebte Zutat in der Herstellung von Babynahrung.
Lagerung und Haltbarkeit
Frisches Ananasmark sollte gekühlt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Bei industriell verarbeitetem Ananasmark, das pasteurisiert oder anderweitig konserviert wurde, kann die Haltbarkeit bei kühlerer und trockener Lagerung mehrere Monate betragen. Einfrieren ist eine weitere Methode, um das Mark länger haltbar zu machen, ohne dass der Geschmack oder die Nährstoffe verloren gehen.
Nährwert
Ananasmark ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch nahrstoffreich. Der durchschnittliche Nährwert pro 100 Gramm Ananasmark (abhängig von der Reife und Verarbeitung) sieht folgendermaßen aus:
- Kalorien: 50–60 kcal
- Kohlenhydrate: 13–14 g (davon Zucker 10–12 g)
- Ballaststoffe: 1–2 g
- Eiweiß: 0,5–1 g
- Fett: < 0,5 g
- Vitamin C: 25–40 mg (etwa 40–70 % des Tagesbedarfs)
Ananasmark enthält außerdem wertvolle Antioxidantien und Enzyme wie Bromelain , ein Enzym, das für seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt ist.
Präsentation
Gewicht: 15 kg in: 2,5 KG x 6 Beutel
Kartons pro Container: 1600
Paletten pro Container: 20
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